jueves, 20 de febrero de 2014

INVICTUS

HOLA!! Hoy no hablare de nutrición, sino de una película de la vida de Nelson Mandela: INVICTUS.
Mandela luchaba por acabar con el Apartheid
Estuvo 27 años preso. Primeramente estuvo 10 años, pero le ofrecieron la posibilidad de salir si cambiaba sus pensamientos. Poco después lo volvieron a meter preso y esta vez condenado a cadena perpetua. 

La película toma su nombre de un poema que inspiro a Mandela durante su larga estadía en prisión. El poema se llama Invictus, que quiere decir invicto en latín. Es un poema victoriano, escrito por William Ernest Henley, a quien le fue amputada una pierna con 25 años para salvarle el resto del cuerpo.

La película se situa en Sudafrica en la epoca de los 90.
Desde que comienza la película vemos la situación de enfrentamiento que se vive en el país. La población negra rechaza al equipo nacional de rugby ya que consideran que representa a la población blanca, hasta el punto de que la sección de deportes del partido en el gobierno decide cambiar el nombre y los colores de dicho equipo.
 
Mandela se centra en las cosas aparentemente pequeñas y se implica personalmente. Tiene en mente el objetivo fundamental de unir a la población Sudafricana por una misma causa.
 
Con los problemas económicos y sociales que el país tiene que afrontar, no conciben que dedique tanto tiempo al rugby. Pero él lo tiene claro: es necesario que el país se estremezca con un objetivo común, el deporte.
 
Para lograrlo habla con el capitán del equipo de rugby, le hace demuestra su interés por el equipo y  les apoya. 
 
La implicación del capitán se demuestra cuando dice “ya no somos sólo un equipo de rugby”. Implicar al capitán del equipo es fundamental para lograr su objetivo, es una persona clave  y tiene autoridad sobre sus compañeros.

A lo largo de la película que  Mandela saca lo mejor de cada persona, obliga a los guardaespaldas blancos y negros a trabajar juntos.

Para mi Mandela es un ejemplo a seguir ya que a pesar de los años que estuvo preso, cuando salio no quiso hacer ningún tipo de venganza si no todo lo contrario. Y con esto demostró ser un hombre de principios, que defiende sus ideas por mucho que se lo impongan.

 Mandela  tuvo la fortaleza,para ser indomable y no dejar que lo que estuviere a su alrededor lo tumbara. 

No importa que este uno solo, la voluntad siempre se encuentra consigo, y hay que desarrollarla para salir adelante
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jueves, 16 de enero de 2014

10 CONSEJOS PARA CONTROLAR LA ANSIEDAD A LA HORA DE HACER DIETAS.


¿Hacer dietas te pone ansiosa? Tranquila, no eres la única.
Cualquiera que está pasando por la experiencia de querer bajar de peso lo puede afirmar: hacer una dieta no es nada fácil. (Por supuesto, hablo de dietas sanas y equilibradas supervisadas por profesionales). Pero la realidad, es que hacer un dieta no es nada sencillo: se trata de cambiar de hábitos, comer otro tipo de alimentos a los que tal vez no estamos acostumbradas, cuidarnos con las grasas y calorías….y claro, ¡el proceso resulta muy lento!




La clave es no desesperarse por querer bajar de peso rápidamente porque eso no sería saludable. Es importante tener paciencia y constancia, sobre todo. Sin embargo, si estás haciendo una dieta, hay ciertas costumbres que puedes adquirir que te ayudarán a no sentir hambre ni ansiedad entre comidas: 
  • Caramelos ácidos : Podemos comerlos 15’ antes de la cena o el almuerzo, te ayudan a llegar con menos hambre a las comidas porque te generan una sensación de saciedad. Sopas: Antes de comer tu cena o almuerzo, tomar una sopa es una excelente idea porque te harán sentir más saciada, y de esa manera no necesitarás comer de más. Lo ideal es que sean sopas desgrasadas y caseras. Si son de vegetales mucho mejor; de esa manera, le añades hortalizas a tu dieta. Las sopas naturales son sanas si las preparas sin grasas, con poca sal y usando vegetales, solo tienes que hervir y procesar estos alimentos para hacer una rica sopa. Hasta puedes guardarla en tu congelador y tenerla lista cada vez que quieras.   
  • Gelatinas light: Casi no aportan calorías, y como son casi en un 100% agua, te ayudan a mantenerte hidratada. Por eso, cada vez que sientas hambre, en vez de recurrir a un snack o una golosina, recuerda: cómete una gelatina light. Vale,tal vez no sea lo más sabroso del mundo, pero puedes comer toda la que quieras; y para que sea un poco más rica, hasta puedes añadirle trozos de frutas. 
  • No dejes pasar más de tres horas y media sin comer: Hacer dieta no se trata de No Comer, si no de comer adecuadamente. Estar mucho tiempo sin comer hace que cuando tengas oportunidad de probar un bocado, te descontroles. Por eso, a media mañana, luego de almorzar y  la merienda,  entre comidas, es buena idea que te comas algo pequeño. Si quieres mantenerte dentro de tu régimen, recuerda que no debe tener más de 200 calorías como mucho: lo ideal es un yogurt descremado o una fruta. Pero también puede ser un huevo duro, una porción de queso light, una barrita de cereal, una galleta de arroz con mermelada light, etc. Acompaña este snack con una infusión caliente y verás como la ansiedad y el hambre disminuye.  
  • 2 litros de agua por día: seguro ya sabes que debes tomar esta cantidad de agua, pero tal vez no lo hagas porque es un hábito al que no estás acostumbrada. Intenta de a poco hacer de este hábito una costumbre, y verás que te ayudará a adelgazar: te hace sentir con menos hambre y te ayuda a eliminar toxinas. Claro, no hablamos de gaseosas. Pero puedes añadirle al agua jugo light en polvo para que no sea tan aburrido. Lleva contigo una botella de dos litros y que sea tu objetivo diario tomarla toda.
  • Anotar lo que comes te ayudará a sentir que estás más comprometida estás con tu dieta. También es buena idea pesarte todos los días, a la maña y antes de irte a dormir, y llevar un registro para tener conciencia de tu curva de descenso. Ver tus progresos es el mejor incentivo para seguir con una dieta  
  • Cepillarse los dientes seguido con una pasta dental con gusto a menta y mascar chicles de menta: La menta contiene una sustancia química que modifica el PH de tu boca y hace que sientas un cierto rechazo a los alimentos. 
  • Hacer ejercicio físico aeróbico: El ejercicio físico libera endorfinas que te ayudan a sentirte más calmada, menos ansiosa y de mejor humor, por lo tanto hacer ejercicio no es sólo clave para bajar de peso, sino también para mantener tu mente despejada y no estar todo el día pensando en comida. 
  • Si tienes un evento: ¿Hace varios días que estás haciendo una dieta, pero sabes que el fin de semana tienes un casamiento o un cumpleaños que puede atentar contra tu régimen? Es imposible que en esas circunstancias te prives de comer. Lo que puedes hacer, es antes de ir a esta fiesta, comer en tu casa algo te ayude a sentirte llena: no dejarás de comer las delicias que sirven en el evento, pero seguro comerás menos. 
  • Comer no es todo: Muchas veces, los eventos sociales vienen de la mano con una gran comilona. Juntarse con amigas, un cumpleaños, un casamiento, o hasta salir a comer con tu pareja. Estar todo el día pensando en comida si haces dietas es estresante ya que es dificil no caer en la tentación, y las dietas se tratan de perseverancia. Por eso, la próxima vez que tengas una reunión, no estés pensando en qué es lo que vas a comer, sino en que te juntarás con seres queridos. Si tienes hambre, intenta con alguno de los trucos que te he mencionado antes, y si estás muy ansiosa, cómete una manzana y ocupa tu mente en otra cosa. 
  • En las dietas, recuerda: PERSEVERANCIA, CONCENTRACIÓN, AUTO CONTROL Y PACIENCIA.
 

 Espero que te haya servido de mucha ayuda :)





jueves, 9 de enero de 2014

VOLVIENDO A LA NORMALIDAD DESPUES DE NAVIDAD

Si ya has comenzado a comer variedad de alimentos y sabes que la Navidad ha cambiado  tanto la calidad como la cantidad de tu dieta, pero pretendes regresar al orden y el equilibrio con tu alimentación lo más pronto posible, entonces, te doy algunos consejos para que la dieta después de Navidad sea los más equilibrada y sana posible.








LA DIETA DESPUÉS DE NAVIDAD

Si habitualmente preparas gran cantidad de platos y después debes comer los restos del menú navideño por dos o tres días más, entonces, la dieta después de la Navidad en nada te ayudará a recuperar el equilibrio, por lo tanto, lo que te aconsejo es que durante la cena de Navidad prime la moderación y el placer por sobre todo, que disfrutes de los platos  controlando la cantidad, y que posteriormente puedas regresar a la alimentación  habitual lo más rápido posible.

Por supuesto, para que la dieta sea sana realmente y no afecte negativamente el organismo, deben incluirse alimentos varios en cantidades apropiadas, de lo contrario, nunca lograríamos un equilibrio.

Entonces, los días posteriores a la cena de la Navidad, recupera lo habitual, evita los alimentos de la celebración que ya terminó y por otro lado, aléjate de las estrategias milagrosas que lejos de ayudarte a adelgazar, llevar una dieta sana o desintoxicarte, te perjudicarán con recursos alocados.

CONSEJOS PARA LA DIETA DE DESPUÉS DE NAVIDAD

 Si lo que pretendes es perder unos kilos, desintoxicarte o simplemente recuperar una dieta sana y equilibrada, lo mejor es alejarte de dietas y productos milagro que lo único que creerán en tu dieta y en tu organismo es más desorden y desequilibrio.


Para lograrlo, lo mejor es preparar cantidades razonables de alimentos de manera que los sobrantes no sean muchos. Por otro lado, siempre existen algo de sobras o restos de platos que pueden consumirse después, por ello, lo que recomiendo es guardar en el congelador los sobrantes o repartir entre los invitados a la cena de Navidad, una ración razonable del plato que ha quedado.


Para recuperar una dieta sana y al mismo tiempo desintoxicarse, lo mejor que podemos hacer los días después de Navidad es ingerir abundante cantidad de líquidos, sin azúcares ni alcohol, escogiendo preferentemente agua. Asimismo, los alimentos y preparaciones ricas en agua, de bajo valor calórico y con vitaminas y/o minerales ayudarán a restaurar nuestro organismo y la dieta tras la Navidad, por ejemplo: frutas y verduras frescas, sopas, infusiones, gelatinas, lácteos desnatados.


Por supuesto, no debes erradicar de la dieta el consumo de determinados alimentos ni tampoco es aconsejable beber sólo líquidos los días posteriores a la Navidad, porque lo único que crearemos es un estado de ansiedad en el cual esperaremos a terminarlo para comer de todo y en grandes cantidades.

Puedes incluir en la dieta después de Navidad alimentos bajos en grasas, carnes magras y lácteos desnatados, preparaciones con poco azúcar y sal de manera de revertir o evitar la retención de líquidos al mismo tiempo que depuramos el organismo, y como hemos dicho, abundantes frutas, verduras y líquidos.


Descansar y hacer ejercicio son dos grandes complementos de la dieta para recuperar un estilo de vida más sano tras la celebración de Navidad.

Recuerda disfrutar de la Navidad, sin caer en restricciones o auto-prohibiciones ni en excesos que después pueden pasarnos factura impidiéndonos celebrar de manera adecuada. Y después de la cena de Navidad, intenta regresar lo más rápido posible a una alimentación equilibrada y nutritiva.

jueves, 12 de diciembre de 2013

TARTA DE 3 FRUTAS DEL BOSQUE

Hola, hoy os traigo un postre ligero para la cena de navidad.
Es la típica tarta que conocemos de 3 chocolates pero mejorada para ser menos calorica.


TARTA DE 3 FRUTAS DEL BOSQUE 


INGREDIENTES 

Para el bizcocho base: 
3 huevos
75 gr. de harina de repostería 
75 gr. de azúcar
15 gr. de nesquik 
 ½ cucharadita de levadura en polvo.
Para la Mousse de mora: 
210 gr. de moras congeladas
1 huevo
80 gr. de azúcar
200 ml de nata para montar
2 hojas de gelatina neutra.
Para la mousse de frambuesa: 
200 gr. de frambuesas congeladas
1 huevo
80 gr. de azúcar
150 ml de nata para montar
2 hojas de gelatina neutra.
Para la mousse de fresa: 
150 gr. de fresas
1 huevo
80 gr. de azúcar
150 ml de nata para montar 
2 hojas de gelatina neutra.
Y unas cuantas frambuesas, moras y fresas para decorar.

PREPARACIÓN

Preparamos un molde redondo apto para microondas, con mantequilla y harina.
Bizcocho base: montamos los huevos con el azúcar y cuando doblen su volumen le introducimos la harina con la levadura y el nesquik tamizado, con movimientos envolventes. Vertemos en el molde y lo llevamos al microondas a 600w 8 minutos. Dejamos enfriar.
Ponemos un aro para tartas que se pueda desmoldar, sin la base sobre un plato de presentación. Una vez frio el bizcocho lo colocamos sobre ese aro y ajustamos a la medida, le ponemos una cinta ancha de acetato por todo su contorno.

Mousse de mora: ponemos a hidratar la gelatina con un poco de agua. Batimos hasta hacer puré las moras, pasamos por un colador para desechar las semillas. Montamos el huevo con el azúcar y le incorporamos el puré de moras. Montamos la nata. Escurrimos la gelatina y la calentamos unos minutos en el microondas. Mezclamos con cuidado la nata con la crema de moras y poco a poco la gelatina. Vertemos encima de la base de bizcocho y llevamos al congelador hasta que esté cuajado.


Hacemos lo mismo con las frambuesas y vertemos encima de capa de mousse de moras. Y por último lo mismo con las fresas. Dejamos en el congelador un par de horas.

Desmoldamos con cuidado y decoramos con las frutas del bosque.
 
 

 

jueves, 28 de noviembre de 2013

TRUCOS PARA BAJAR LAS CALORÍAS EN UNA MESA NAVIDEÑA

El último mes del año, es un mes atípico, se presentan reuniones, cenas, eventos, etc, que hacen tambalear cualquier dieta para adelgazar. Por ello es necesario buscar estrategias, trucos o recetas que te ayuden a reducir calorías, sin dejar de comer comidas sabrosas.
Si necesitas saber cómo hacer dieta en el mes de las fiestas, puedes recurrir a los siguientes:



  • controlar las tentaciones: para ello deberás buscar alimentos alternativos o controlar las cantidades que consumas.
  • mantener el peso, lo cual ya es todo un logro. Pretender perder peso en este mes, no es imposible, pero se hace una tarea difícil. Por ello es necesario ser realista y plantearse un objetivo posible.
Una vez planteados estos dos objetivos, es necesario, establecer estrategias, trucos para elaborar las comidas. 

Elegir platos que contengan menos calorías y buscar formas para controlar las tentaciones. Incluir ensaladas, como entradas. Si consumes carnes, puedes elegir pescados azules o de mar, contienen pocas calorías, aportan poca grasa y además ayudan a reducir el colesterol. Si te apetecen las carnes rojas, elige cortes magros, sin grasa visible. 
En cuanto al pollo o pavo, cocínalo sin la piel. Descarta las salsas a base de crema de leche, quesos duros y frituras, reemplázalas por salsas caseras dietéticas. 

Utiliza el queso untable dietético, este es una buena opción para elaborar diferentes salsas dietéticas, dulces y saladas. Para condimentar utiliza hierbas aromáticas, cebolla, ajo, vinagre, aceto, limón, etc.

Reduce la cantidad de sal de las comidas, ya que esta favorece la retención de líquido. Recuerda que es mejor salar las comidas una vez que están preparadas, no mientras se elaboran. 

Consumir 1 puñado de almendras, nueces, avellanas, castañas, etc. Estas si bien son una muy buena fuente de ácidos grasos insaturados, aportan una buena cantidad de calorías. 

Si consumes helado de postre reemplaza el helado de crema por el de agua. Otra opción de postres, es elegir aquellos a base de frutas, evitando las salsas dulces, como chocolate, frutilla, etc. Es importante controlar las porciones, deben ser pequeñas, de esa forma podrás probar más platillos y no sentirás ansiedad por consumirlos.
Estos son algunos trucos para bajar calorías en la mesa navideña, que puedes poner en práctica para poder disfrutar de las fiestas, sin perder tu objetivo central,perder peso.
Es muy importante que no dejes de realizar ejercicio físico ya que te servirá de gran ayuda,
Recuerda que no debes autoexigirte, debes ser realista. En esta época del año, ponte como objetivo no aumentar de peso. El lograrlo ya es un mérito que merece ser destacado.

CONSEJOS PARA NO COGER PESO EN NAVIDAD

La Navidad,  es un momento en el que la gran mayoría de nosotros deja de lado los hábitos saludables que sigue a lo largo de todo el año, tentados por los dulces. Por este motivo en esta época es cuando casi todos nosotros solemos ganar algunos kilos de más que luego cuesta mucho eliminar. Por ello hoy, os voy a dar unos consejos  para evitar que esto suceda y podamos disfrutar de estas fiestas con total normalidad.

Las grandes comilonas y el exceso de alcohol suele ser el principal motivo por el que podemos poner en riesgo nuestra línea. A esto hay que sumar el tiempo que pasamos inactivos y en buena compañía con los seres queridos. Todo esto es una bomba, ya que perdemos la noción de lo que estamos ingiriendo, pues como siempre se ha dicho, cuando estamos en compañía y vemos comer a otros nosotros nos dejamos llevar también.


-No acudir con hambre a las comilonas
En primer lugar lo que recomiendo es control. Sabemos que es difícil de cumplir, pero es necesario si queremos mantener nuestro peso. Hay una serie de fechas clave en Navidad en las que los excesos son habituales, por ello es mejor acudir a estas comidas y cenas sin demasiado hambre. Es necesario que nos mentalicemos que solamente hay que comer lo que nuestro cuerpo necesite, y por ello la sensación de hambre no debe estar presente, pues nos incitará a comer más. Comer fruta entre horas o infusiones nos ayudará a mantener el estómago lleno y evitar los atracones.

-Elegir bien los alimentos
Saber elegir los alimentos que van a conformar estas comidas navideñas es la mejor opción. En vez de decantarnos por los alimentos más calóricos y con mayor contenido graso, debemos utilizar otros como pescados o carnes magras entre las que vamos a destacar el pollo o el pavo. Prepararlas al horno o cocidas es la mejor solución y evitar añadirles ingredientes demasiado grasos. Ni que decir tiene que los dulces de las comidas navideñas deben ocupar un lugar secundario, incluso es mejor dejarlos de lado y simplemente centrarnos en la comida que es lo que realmente nos aportará nutrientes y calorías que no serán vacías.


-Mantener la actividad física
La actividad física es otro de los puntos en los que solemos fallar en estas fiestas, y es que la gran mayoría de nosotros no practica ningún tipo de deporte en estas fechas. Es cierto que la Navidad es tiempo para pasar en familia. Precisamente por esto podemos aprovechar para estar activos y salir a pasear con nuestros seres queridos. Recorrer la ciudad, parques, lugares en los que pasemos estas fechas, e incluso participar en las diferentes actividades que se ofrecen en Navidad, son buenas opciones a la hora de mantenernos activos y quemar así calorías.
Es cierto que los resultados no serán los mismos que cuando estamos activos al cien por cien, pero poner un poco de cuidado y mantenernos activos será una buena opción para poder mantener nuestro peso habitual sin problema. Es muy recomendable que si nos vamos de vacaciones realicemos algunos ejercicios en casa para mantener el tono muscular y evitar de este modo que a la vuelta de las vacaciones no estemos en forma.
Espero que os sirvan de gran ayuda.

jueves, 21 de noviembre de 2013

QUEMADORES DE GRASA NATURALES



Hola, aquí os dejo unos trucos para quemar grasa
Todos deseamos comer y adelgazar. Y aunque parezca increíble, existen los quemadores de grasa naturales , que nos permiten adelgazar al tiempo que no pasamos hambre. Conozcamos algunos de estos alimentos para quemar grasas  y cómo funcionan.

¿Cómo funcionan los quemadores de grasa naturales?

El metabolismo hace que el cuerpo convierta los alimentos en energía, por lo que si nuestro metabolismo es más rápido , aumentará nuestra energía y quemaremos más grasas. 
Los quemadores de grasa naturales  son alimentos y hierbas que estimulan el metabolismo, reducen el apetito y engañan al cuerpo haciéndolo utilizar la grasa almacenada como energía.

Alimentos para quemar grasa

Peras 

Si consumimos tres peras al día comeremos menos calorías diarias, ya que su alto contenido en fibra nos harán sentir llenos por más tiempo. Podemos consumirlas antes de las comidas para no excedernos luego.



Pomelo

El pomelo es otro ejemplo de fruta para adelgazar . Comer una mitad de pomelo antes de cada comida nos ayudará a perder peso aunque no cambiemos nada de nuestra dieta. Esto se debe a un compuesto del pomelo que regula la insulina, lo que a su vez contribuye a quemar grasa.




Almendras

Las almendras y una dieta saludable nos ayudarán a eliminar las grasas de forma más rápida que si sustituimos las calorías de este fruto seco por las de otro carbohidrato. Puedes consumir las almendras como snacks saludables entre comidas o mezclándolas con el yogur.




Chocolate

Aunque no lo creas, consumir un poco de  chocolate amargo al día nos ayuda a prevenir la acumulación de células grasas en el cuerpo, gracias a la acción de los antioxidantes naturales. 





Té verde

Con sustancias similares a la cafeína y la catequina, el té verde tiene poderosas propiedades termogénicas que ayudan a acelerar el metabolismo y quemar grasas. Además, tiene un efecto menos estimulante que el café, y una gran cantidad de antioxidantes.




Manzanas

Estas maravillosas frutas controlan los niveles de azúcar en sangre, lo que nos ayudará a sentirnos llenos por un período más largo en el tiempo.





Café

Aunque su consumo excesivo puede ser malo, el café tiene cafeína, un acelerador del metabolismo que nos ayudará a quemar grasa de forma natural.










Debemos tener en cuenta que estos quemadores de grasa naturales no hacen milagros por sí solos, sino que debemos acompañarlos de una dieta saludable y ejercicio físico.
Espero que os haya gustado, y que os ayuden.